2020年新型冠状病毒感染的肺炎在全球流行，我们不仅要做好疫情防控工作，还要增强体质，提高自身免疫力，增加机体对疾病的抵抗力。
2020年5月第三周（5月17-23日）是第6届全民营养周，传播主题为“合理膳食 免疫基石”。为传播健康科学营养膳食理念及知识，北京京都儿童医院为您准备了如何合科学饮食，提高免疫力相关知识。
色彩鲜艳的美食标识中：以奶类、大豆、鸡蛋等优质蛋白质元素构成的盾牌外形，寓意优质蛋白质的重要营养价值和对身体免疫力的重要作用。所以只有合理膳食、均衡营养，才能提高我们自身免疫力！
合理膳食与免疫力
科学膳食，保证充足的能量和优质的蛋白质摄入，不挑食，不节食，为孩子健康成长提供丰富的营养餐。
（一）每餐应有主食，粗细搭配
包括大米、小麦、面条、面包、玉米、荞麦，以及红薯、土豆等根茎类，谷物每天250-400克，其中全谷物和杂豆50-150克，薯类适量，每天保证充足的能量摄入。
每餐的主食能够为机体提供足量的碳水化合物。膳食碳水化合物是机体最经济和最主要的能量来源，不仅可以维持神经系统、心脏和肌肉等器官的正常供能，而且参与免疫抗体、酶等生物活性物质的组成。
膳食供能比通常占50~60%。粗粮及根茎类含有丰富的膳食纤维及微量营养素，帮助调节肠道健康及增强免疫力。
（二） 选择优质蛋白质食物
蛋白质是人体的重要组成部分，人体细胞中的固体成分中70%是蛋白质，因此可以说没有蛋白质就没有生命。优质蛋白质是指那些所含各种氨基酸种类和比值更接近于人体内蛋白质氨基酸组成、易于被人体消化吸收的蛋白质。
公认优质蛋白质是乳类、肉类、鱼类蛋白质和大豆蛋白质。鱼肉蛋豆类每餐35-80克，每天保证100-240克的量，优选鱼禽，吃多种豆制品；乳制品，每餐100-120克，达到每天300克鲜奶的量。
（三） 每天多吃新鲜蔬菜和水果
蔬菜每天300-500克，每天吃5种以上，深色叶菜占到一半以上；新鲜水果每天200-350克，不能以果汁代替鲜果。
橙子、葡萄柚和柑橘等水果含有丰富的维生素C和微量元素。丰富的维生素具有抗氧化作用，可以调节机体免疫功能，有助于免疫系统抵御病毒或细菌感染。
（四）适量多饮水，每天不少于1500ml
饮水可以促进体内营养成分的消化吸收及代谢产物运输和排出，保持体温恒定。少量多次，首选温热白开水，也可选菜汤、少油鸡汤和米汤等。
（五）合理膳食，多样摄入
每天保持食物多样化、食物色彩丰富，同类食物互换、粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配。
以上是按照普通成年人的平均体重推荐的摄入量，如果是婴幼儿体重较轻，可以适当减少摄入量；如果是正处在生长发育期的儿童青少年，就要适当增加优质蛋白质摄入。
合理膳食和充足的营养可以补充充足的优质蛋白质食物，可以帮助我们提高自身免疫力。北京京都儿童医院积极响应全民营养周的号召，倡导科学饮食、健康生活，增强自身免疫力！
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