造血干细胞移植的成功，不仅需要合理的移植方案和先进的移植技术，还需要护士们的精心护理，以及患儿家长的密切配合。为此，我院血液科准备了一系列科普宣教材料，希望让移植手术的患儿可以获得更好的护理。

　　患儿移植后，身体各方面机能都处于恢复阶段，如何在这段时间内让患儿得到更好的饮食是很多患儿家长最关心的问题，今天就跟大家分享一下移植患儿饮食的一些要点，并详解移植患儿可以食用和不可以食用的食物种类。

　　饮食原则

　　新鲜干净

　　自家烹饪

　　避免与药物产生相互作用的食物

　　注意要点

　　1、肉类：当天买回家后放在冰箱冷藏保存，不吃二次冷冻的肉类。

　　2、蔬菜：用流动水清洗干净，不要使用洗洁精。

　　3、水果：表面光滑、完整，流动水洗净。去皮或煮沸后食用。

　　4、特别提示：腹泻时饮食请及时问医生

　　厨房卫生

　　洗碗布：使用完后用含氯消毒液或微波炉高火5分钟消毒，通风处晾干。

　　菜板、菜刀：生、熟菜板、菜刀分开，使用后需要流动水清洗，用含氯消毒液，厨房用纸擦干或风干。

　　冰箱：肉类和蔬菜、水果分开储存。保持冰箱清洁，每周用含氯消毒液擦拭。

　　餐具：使用前用微波炉高火5分钟或开水煮沸、蒸20分钟以上。

　　个人卫生

　　做饭前流动水洗手，用肥皂搓手30秒以上，用纸巾或毛巾擦干，擦手毛巾每天清洗消毒更换。

　　移植过程中的食物种类

　　主食

　　可食用：现制作（出锅2小时内）米饭、花卷、面条、包子、发面饼、自制面包、粥、紫薯、红薯

　　不可食用：煮熟后大于2小时和未煮熟的主食、油条、烤馒头

　　肉类

　　可食用：冰鲜猪、牛羊、活鸡、活鸭、活鱼、鸽子等

　　不可食用：冰箱反复冷冻的肉、腌肉、火腿、培根、甲鱼、海参、燕窝及贝壳类海鲜

　　蔬菜

　　可食用：煮熟的新鲜白菜、油菜、豆角、荷兰豆、茄子、土豆、冬瓜、山药、西红柿、黄瓜、丝瓜、萝卜、南瓜等

　　不可食用：韭菜、芹菜、菜花、西兰花、未熟透的菜、凉拌菜、蘑菇、木耳、腌制品

　　水果

　　可食用：苹果、梨、橙子、西瓜、香蕉、皮厚的应季水果。

　　不可食用：桃子、柚子、草莓、猕猴桃及非应季水果。

　　调味品

　　可食用：葱、姜、蒜。

　　不可食用：酱油、醋、红糖、白砂糖、干香料（花椒、大料、陈皮、茴香等）

　　水、饮品

　　可饮用：瓶装矿泉水烧开后饮用，煮沸苹果、梨水

　　不可饮用：一切外买的饮料

　　蛋、奶类

　　可食用：新鲜蛋类、蛋羹、煮蛋、荷包蛋、新鲜牛奶煮沸后、小百肽、安素等。

　　不可食用：腌制蛋类、煎蛋

　　【作者介绍】

　　杨欣欣，北京京都儿童医院血液科移植仓护士长，现任北京第十一届血液专委会委员。

　　毕业于河北医科大学，2012年在首都医科大学护理研究生课程班学习。曾工作于武警总医院移植科10年，北京道培医院7年。从事血液专科护理多年，在业务上精益求精，不断开拓，特别是危重症病人护理、PICC置管等方面有着丰富的护理经验。2012年被评为北京市海淀区优秀护士，发表论文3篇。